CLİTOCYBE NUDA(CİNCİLE) MANTARI

Mushrooms: A Falcon Field Guide (Falcon Field Guide Series)

Hafta sonu hava da mantar avı da çok güzeldi. Onları otların arasında aramak resmen bir terapi gibi. Otların arasında, ağaçların diplerinde sıyrılmak tüm düşüncelerden inanılmaz bir his. Mantar toplamaya bayılıyorum. Kış mevsimi aktivitelerinden en güzeli. Onlarla saklambaç oynamak, aramak, bulmak, sporlarına zarar vermeden koparmak, yuvalarını bozmamak hepsi birer deneyim gerektiriyor.

Doğa bize cömertçe sunuyor tüm nimetlerini yeter ki kopmayalım ve koruyalım. Koparıp tüketmeseniz bile mutlaka mekanlarında ziyaret edin, çam yapraklarını kaldırıp saklambaç oynayın onlarla. Ve ne kadar değişik çeşitlerinin olduğunu da böylece görebilirsiniz.

Alıntılar:

Bilimsel adı: Bazen Lepista nuda olarak kaydedilen Clitocybe nuda

Aile: Tricholomataceae

Meyve mevsimi: Eylül - Aralık

Habitat: iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlık

Maviden menekşe renginde bir kapağa ve gençken soluk pembe sporlarla solungaçlara sahiptir. Bazen 'peri halkaları' olarak adlandırılan ve bir gecede ortaya çıkabilen ve bir zamanlar büyünün iş başında olduğunu gösterdiği düşünülen çevrelerde büyürlermiş.

Bununla birlikte, çiğ yenildiğinde alerjiye neden olur. Hatta bazı insanlarda pişirildiğinde bile alerjik reaksiyonlara neden olabilir. (https://www.woodlandtrust.org.uk/trees-woods-and-wildlife/fungi-and-lichens/wood-blewit/)

Güzel renkli, hoş kokulu, bazen daire şeklinde ocaklar oluşturabilen bir mantar türüdür. Pişirildiğinde aynı koku ve lezzet kalmaz fakat çiğ yenmesi de sakıncalıdır.
Şapka: Gelişmiş halde hafif dalgalı yarım küre şeklinde ve kahverengindedir.
Sap: Silindirik ve üzeri damarlı toprak içindeki kısmında menekşe rengi mantar miselleri bulunur. Sapın yukarı kısmı gençlerde menekşe renginde gelişmişlerde ise beyaz lekeler vardır.
Etli Kısım: Menekşe renkli, yumuşak, biraz sulu ve hoş kokuya sahiptir. Sirke içinde yemeklik konservesi yapılır.
Spor İzi: Pembe
Yetişme Yeri: Çam ve kayın ormanları altında, nemli humuslu topraklarda 3-5 lik gruplar halinde yağmurlardan sonra görülür.
Toplama Zamanı: Sonbahar ve erken kış
Bağımlı Olduğu Bitki Türleri: Çam ve ladin ağaçlarının olduğu yerleri tercih etse de gürgen ve kayın ormanlarında da görülür.
Benzer Türler:  Zehirli olan Cortinarius türleri şapkaları açılmamış mavi cincile ile karıştırılabilir. Lamellerin üzerindeki ipliksi zar ve saptaki pas rengi lekelerden ayırt edilir. Sık sık L. personata (mavibacak) ile de karıştırılır.

( http://mantaravciligi.blogspot.com/2016/07/mavi-cincile-clitocybe-nuda.html)

Burada yer alan bilgiler sadece birer paylaşımdır. Lütfen emin olmadan doğadan mantar tüketmeyiniz.

Sevgilerimle...